Bayramda ete dikkat!

HABERTURKCOM SAĞLIK HABERLERİ SERVİSİ Dr Ayhan Tokgöz, Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenme önerilerini paylaşıyorUzman Dr Ayhan Tokgöz, sağlıklı ve keyifli bir bayram geçirmek isteyenler için beslenme önerilerini aktarıyorKurban Bayramı’nda kırmızı et tüketim miktarı ve sıklığının arttığını söyleyen Dr Tokgöz, hayvansal kaynaklı proteinlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriklerinin fazla olduğuna dikkat çekiyor, kontrollü tüketilmeleri gerektiğini aktarıyor Dr Ayhan Tokgöz’ün Kurban Bayramı için beslenme önerileri şöyle Sabah mutlaka kahvaltı edin Kahvaltınız hafif olmalı ve her besin grubunu içermeli Günde ortalama 2-2,5 litre su içmeyi ihmal etmeyinBayram ziyaretlerinde çok fazla çay ve kahve ikramı olabilir Çayı ve kahveyi kontrollü tüketin Et tüketiminize paralel olarak sebze tüketimini de arttırın Yeni kesilmiş kurban etinin sindirimi çok zordur, hazımsızlık yapabilir Ayrıca sert olduğu için pişmesi de zordur Buzdolabında 1-2 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz Ziyaretlerde ikram edilen ağır tatlılardan kaçının Tercihiniz meyve veya sütlü tatlılar olmalıKurban etinin çok yağlı kısımlarını tüketmeyinLezzeti arttırmak için kurbanın iç yağlarını kullanmayınEtleri kavurmayın, kızartmayın Buğulama, ızgara ve haşlama etleri tercih edinSakatatların ve kelle paçanın kolesterol ve yağ miktarı fazladır Dikkatli tüketinKolesterolünüz varsa size ikram edilen kurbanlık et tüketiminiz sadece tadımlık olmalıKurban keseceklerin de tüm etleri kısa zamanda tüketemeyeceklerine dikkat çeken Dr Ayhan Tokgöz, eti doğru saklanmanın önemini de vurguluyor Etin besin öğelerini kaybetmemesi ve mikroorganizmaların çoğalmaması için buzdolabında 0-2° derecede 3-5 gün, derin dondurucuda -18° derecede 3 ay saklanabileceğini belirtiyor