• BIST 100.237
  • Altın 280,058
  • Dolar 5,7344
  • Euro 6,3129
  • İstanbul 13 °C
  • Ankara 6 °C
  • Tunceli 10 °C

Kış için "Buğday" kaynatma zamanı

Kış için "Buğday" kaynatma zamanı
Çemişgezek ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında "Buğday" kaynatma işlemi başladı. Kaynayan buğdaylar kurutulduktan sonra değirmenlerde işlenerek bulgur haline getiriliyor.

İlçeye bağlı Sakyol köyünde bir araya gelen kadınlar, kış hazırlıkları kapsamında imece usulü çalışma yapıyor. Kadınlar bu kapsamda buğday kaynatma işlemine başladı. İmece usulü yıkanan buğdaylar, kazanlarda uzun süre kaynatılarak, yenebilecek kıvama gelmesiyle bir kısmı geleneksel olarak kaselerde komşulara dağıtılıyor. Daha sonra dam ve düzlük alanlarda brandaların üzerine serilen buğday kurutuluyor. Kuruyan buğdaylar değirmenlere götürülerek bulgur halinde kışın tüketilmesi için hazır hale getiriliyor.

Bulgur kaynatmanın köylerinde tatlı bir telaşa dönüştüğünü aktaran yöre sakinlerinden Serpil Dursun, "Ben Çemişgezek Sakyol köyünde yaşıyorum. Her yıl Ağustos ayında buğday haşlıyoruz. Önce buğdayı eleyip yıkıyoruz. Daha sonra kazanlara koyup kaynatıyoruz. Kıvamına eriştikten sonra brandalara seriyoruz. Kuruyan buğdayları ayıklamamızın ardından değirmene gönderiyoruz. Biz buğday kaynatma işlemini yaparken çocuklarda kaynayan buğdayın arasına yumurta gömerek pişirirken bizlerde yanan ateşin közünde biber ve patlıcan da pişiriyoruz. Yorucu ama bir o kadar da keyifli gün geçiriyoruz" dedi.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Pertek'te ev yangını21 Eylül 2019 Cumartesi 20:34
  • Öğrenciler, sürücüleri bilgilendirdi21 Eylül 2019 Cumartesi 20:33
  • Baro'dan Mardin'de avukatların uğradığı saldırıya kınama21 Eylül 2019 Cumartesi 20:32
  • 19 Eylül Gaziler Günü kutlandı21 Eylül 2019 Cumartesi 20:31
  • "Kenger sakızı" geçim kaynağı oldu21 Eylül 2019 Cumartesi 13:05
  • Yeni Emniyet Müdürü Yılmaz Delen oldu21 Eylül 2019 Cumartesi 12:57
  • Yılın ahisi, kalfası ve çırağına plaket19 Eylül 2019 Perşembe 14:05
  • Vali Sonel: Huzur gelince turist de geldi19 Eylül 2019 Perşembe 14:02
  • Organik fasulye hasadı başladı19 Eylül 2019 Perşembe 13:54
  • Dünya Temizlik Günü’ne Belediyeden Destek19 Eylül 2019 Perşembe 13:53
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2006-2018 Dersim Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 (428) 212 10 16 | Faks : 0 (428) 212 10 16 | Haber Scripti: CM Bilişim