Soğuk havalara rağmen Çemişgezek’te Aralık ayında, kavunlar tezgahlardaki yerini koruyor. Çemişgezek’in özellikle Sakyol ve Kıraçlar Köylerinde yetiştirilen kavunlar yaz ayında olduğu gibi kış ayında da esnafın tezgahında varlığını sürdürüyor. Kavunun birçok çeşidinin yetiştirilebildiği Çemişgezek ilçesinde kışlık kavunun, tadını ve kokusunu kaybetmemesi için kullanılan saklama yöntemi hayli ilginç, kavunun özelliğini kaybetmemesi için bir süre samanlıkta saklayan köylüler, kış mevsiminde sakladıkları kavunları samanlıktan çıkararak tüketiyorlar.
